“起底”白沙液｜五十三优兴衰启示录,绿茶餐厅正式登陆港交所，市值超48亿港元，内地休闲中式餐厅品牌中排名第三,无论是产能规模还是产品结构，白沙液的布局中，酱香明显高于兼香。这就带来了理念动摇：如果始创者对兼香优势都缺乏坚定的信念，如何让消费者为之买单？“市场小，产能也小，白沙液是个好品牌，但现在‘抱着金娃娃讨饭吃’。”有接近白沙液的人士坦言，目前其市场主要依赖自然销售，聚焦在本地婚宴，“行情好时，每年能有个五六千万吧”。。