海底捞推出全国首家脆皖鱼主题店责任编辑：刘万里 SF014　　海底捞广东区域相关负责人表示，“海底捞在广州、深圳等地持续打造全国首家鲜切明档门店，是海底捞对特色主题店的有效尝试，我们发现推出融合当地饮食习惯的产品，能够更好地与消费者产生共鸣。未来我们会继续推出不同类型的特色主题店，从产品鲜切主题、消费多场景、亲子友好等角度去做创新，为消费者提供更多个性化选择。”　　据介绍，围绕脆鲩鱼鲜脆嫩特点，海底捞打造全场景消费体验，推出10款特色产品。此外，为保证肉质，每条脆鲩鱼都要经历出塘试脆、吊养净身、到店切尾试脆的环节。。